Recette tarte à la courgette et au chèvre
Ingrédients :
- 3 courgettes
- 1 bûche de chèvre fondante
- 50cl de crème fraîche
- 3 œufs
- 1 fond de pâte brisée
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 cuillère d’huile d’olive
Ustensiles :
- 1 moule à tarte
- 1 plat à gratin
- 1 couteau
- 1 économe
- 1 four
- 1 cuillère en bois
Recette :
Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Éplucher les courgettes. Les couper en tronçon de 1,5 cm environ. Les placer dans le plat à gratin, y ajouter l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Saler et poivrer, saupoudrer d'herbes de Provence.
Faire cuire pendant 30min.
Garnir le moule à tarte avec la pâte. Ranger dessus les tronçons de courgettes. Couper le chèvre en tranches d'1/2 cm et les poser régulièrement sur les courgettes.
Combler avec le reste des rondelles de courgettes.
Mélanger la crème avec les œufs.
Recouvrir la tarte avec cette préparation.
Faire cuire pendant 30 à 40 min.
Manger de préférence tiède.