Le mindful eating (manger en pleine conscience) trouve ses origines dans la mindfulness (la pleine conscience). Il s’agit d'une adaptation des pratiques de la mindfulness dans le but de retrouver une relation saine avec la nourriture.

Le mindful eating s’adresse à tous ceux qui désirent relever le défi d’améliorer leur relation avec la nourriture et l’alimentation. Que vous ayez une tendance modérée à vous suralimenter, comme bon nombre d’entre nous; que vous vous efforcez à gagner ou à perdre du poids, ou que vous êtes aux prises avec un problème tel que l’obésité, la boulimie ou l’anorexie. Manger en pleine conscience n’a rien à voir avec un régime alimentaire spécifique, il ne s’agit pas de compter des calories, ni de classifier la nourriture en bons et en mauvais aliments. La perte de poids n’en est pas l’objectif, mais souvent une conséquence.

Par exemple, si vous avez essayé différents régimes sans succès durable, ou si vous ne savez même plus à quoi ressemble un comportement alimentaire sain et naturel, le mindful eating (manger en pleine conscience) peut vous aider à redécouvrir le pur plaisir de manger, sans culpabilité et sans comportements alimentaires restrictifs ou compulsifs. Votre pleine conscience est votre principal outil pour vous aider à modifier durablement vos habitudes alimentaires. En observant attentivement vos sensations, pensées et émotions qui surgissent autour de l'alimentation, vous reconnaîtrez progressivement l'influence qu'elles exercent sur votre comportement alimentaire. La prise de conscience, libérée de toute critique ou comparaison, est un élément clé du mindful eating. Ainsi, elle éveille notre curiosité de manière douce et bienveillante et nous aide à trouver des solutions pour améliorer notre bien-être.

La pleine conscience est une faculté que nous possédons tous et que nous pouvons cultiver : vous êtes pleinement conscient quand vous dirigez volontairement votre attention et toute votre conscience à ce qui se passe aussi bien à l’intérieur de vous, dans votre corps, votre cœur et votre esprit; qu’à l’extérieur de vous, dans votre environnement. La pleine conscience, c’est l’attention sans jugement ni critique.

Depuis quelques années, la pleine conscience est devenue un concept populaire et de plus en plus accepté dans le monde des sciences, de la santé et de l’éducation, suite au nombre grandissant d’études scientifiques dont elle a fait l’objet. Néanmoins, le concept en lui-même n’a aucune utilité dans la vie de tous les jours. C’est quand nous pratiquons la pleine conscience, quand nous en faisons l’expérience, qu’elle se transforme en outil puissant, capable de nous guider vers et à travers de nouveaux défis, comme le changement des habitudes alimentaires.

Si vous souffrez d'un trouble du comportement alimentaire, d'une anorexie, boulimie ou d'hyperphagies compulsifs, veuillez en parler à une psychothérapeute, un psychologue ou un psychiatre. La thérapie nutritionnelle basée sur la pleine conscience ne présente qu'une thérapie complémentaire dans ces cas spécifiques.