Big Green Egg est une entreprise américaine fondée en 1974 à Atlanta qui fabrique et commercialise des barbecues kamado en céramique haut de gamme. Ces barbecues sont reconnaissables à leur forme ovoïde et à leur couleur vert foncé emblématique ; ils sont conçus pour durer très longtemps et offrir une grande polyvalence de cuisson.

Inspiré des fours kamado d’Asie, le Big Green Egg est un grill extérieur en céramique qui retient très bien la chaleur, permettant une cuisson précise et homogène à partir de charbon naturel.

Avec un seul appareil, on peut griller, fumer, rôtir, cuire au four, cuire lentement, et même faire des pizzas ou du pain à haute température.

La céramique de haute qualité offre une grande isolation thermique, une répartition uniforme de la chaleur et une meilleure économie de charbon par rapport aux barbecues classiques.

La gamme se décline en plusieurs tailles (de petit pour 2 à 4 personnes jusqu’à très grand pour groupes/fêtes), adaptées à différents besoins de cuisine extérieure.

Le Big Green Egg a une côte culte auprès des amateurs de barbecue et des chefs pour sa longévité, sa fiabilité et son éventail de techniques de cuisson possibles.