Caves St Martin, ein Jahrhundert voller Leidenschaft rund um den goldenen Nektar.
Wie ein Diamantschleifer den Wert roher Steine erkennt, wussten die sieben Pioniere der St-Martin-Geschichte die Magie des gewaltigen Kalksteinfelsens unterhalb von Remich zu schätzen. An diesem Ort von wilder Schönheit schrieben Eugène Koch, Jean Faber, Eugène Knepper, J.P. Hartmann, Pierre Wurth, Jean Beissel und Mathias Ley die Geschichte der luxemburgischen Schaumweine in den gelben Stein. 1919, nach dem Ende des Ersten Weltkriegs, gründeten sie hier die Caves St Martin.
Aus ihrer Vision entstanden zwischen 1919 und 1921 die unterirdischen Galerien, die in das gewaltige Kalksteinmassiv gehauen wurden und in denen bis heute die Meister des Weinbaus das traditionelle Handwerk der Vinifikation und der Schaumweinherstellung pflegen. Selbst Bacchus hätte dem zauberhaften Reiz dieser Keller nicht widerstehen können, in denen tausende Flaschen dieses köstlichen Nektars nach der traditionellen Methode, wie sie einst der Benediktinermönch Dom Pérignon lehrte, lagern.
Kellerbesichtigungen, Hüter einer authentischen Tradition im Herzen der Erde
Ein kaum hörbares Flüstern – das sanfte Klingen tausender Bläschen – lädt die Reisenden der Weinstraße ein, bei den Caves St Martin Halt zu machen. Wo könnte man die Exzellenz eines Schaumweins, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird, besser entdecken als an seinem Ursprungsort?
In der kühlen Halbdunkelheit der fast einen Kilometer langen unterirdischen Galerien entdecken Besucher das Geheimnis der hohen Qualität der St Martin Weine und Crémants.
Der Pavillon St Martin, ein zauberhafter Ort für feine Küche und edle Weine
Am Fuße der beeindruckenden Felswand gelegen, bietet der Pavillon eine Oase der Ruhe zum Genießen und Entspannen. Mit Blick auf die ruhige Mosel und umgeben von üppiger Natur ist er der ideale Ort, um die Weine des Hauses zu verkosten und Körper und Geist Gutes zu tun.
Unsere Crémants, das Getränk, das das Leben zum Prickeln bringt
Ein Genuss voller Leichtigkeit: Diese feinen Perlen beleben die Sinne und veredeln den Moment. Die Crémants von St Martin schenken den Gaumen höchste Qualität. Mögen die Korken knallen und die Freude aus jedem Glas strahlen.
Unsere Weine, Ergebnis großzügiger Natur und traditioneller Handwerkskunst
Die Weinberge der Mosel erstrahlen in voller Pracht und bringen den charakteristischen Geschmack des Terroirs hervor, der die Einzigartigkeit der St Martin Weine prägt. Tauchen Sie ein in diese faszinierende Welt des Weinbaus und genießen Sie edle Rebsorten mit feinen Aromen, die selbst anspruchsvollste Genießer begeistern.