Die Ernährungsumstellung richtet sich in der Regel an gesunde Menschen.

Sie kann in verschiedenen Fällen hilfreich sein: bei einer Umstellung der Ernährungsweise (z.B. auf eine mediterrane Ernährung), bei der Einführung einer vegetarischen oder veganen Ernährung oder einfach zu Informationszwecken, um die Nährstoffe und anderen lebenswichtigen Substanzen in Lebensmitteln optimal zu nutzen, um die Gesundheit zu erhalten.

Wenn Sie in eine neue Lebensphase eintreten, wie zum Beispiel die Menopause, können spezifische Ratschläge Ihnen helfen, gut für sich selbst zu sorgen.