Brasserie - Bar B13

Olives de Kalamata

9.00€

Citron et crackers

Burrata sur escabèche de carottes.

12.00€

Boite de mini sardines « Real Conserva Espagnola »

21.00€

Brioche maison

Huîtres Ostra régal n°3 d’Irlande

5.90€

Sauce mignonette. Prix à la pièce.

Jambon ibérique de Teruel coupé au couteau sur gnocco fritto

25.00€

Élevé en plein air et labellisé « Cebo de Campo ».

Roastbeef home made

15.00€

Chipotle mayo, pommes paille et ciboulette.

Vol-au-vent

27.00€

Frites à la graisse de bœuf et salade verte.

Gromperekichelcher & truite saumonée de Belgique

• Entrée : 18.00€
• Plat : 28.00€

Marinée maison et salade verte.

Fish n’ Chips

28.00€

« juste du cabillaud frais »

Steak tartare pur bœuf du terroir

• Entrée : 16.00€
• Plat : 26.00€

Frites à la graisse de bœuf et salade verte.

Jarret de porc « marque nationale »

26.00€

Son jus, frites de polenta et feuille de chou kale croquant.

White spaghetti à la truffe

28.00€

Le précieux « diamant noir » dite Tuber melanosporum révèle son apogée gustative, offrant des saveurs d’une intensité rare.

Risotto noir aux St Jacques

28.00€

Sauce au vin blanc et graines de grenade fraîches.

Tartare de saumon BIO

28.00€

Purée d’avocat, ponzu au gingembre et chips de riz.

Picanha de bœuf argentin

37.00€

Jus de veau, demi oignon braisé, beurre maître d’hôtel et frites à la graisse de bœuf.

I LOVE MOUNTAIN

• Entrée : 14.00€
• Plat : 24.00€

Mille-feuille de pommes de terre, raclette d’alpage et pickles d’oignons.

Bar "Butterfly"

32.00€

Crème au fenouil, zestes d’agrumes et choux de Bruxelles.

Suprême de poulet jaune

28.00€

Farci aux champignons et à la truffe, son jus et gnocchi au beurre et à la sauge.

chaque mois une nouvelle création, signée par Jonathan.

25.00€

Trio de fromage

15.00€

accompagné de ses confitures

Chou croquant garni de glace vanille et nappé de chocolat noir tiède.

11.00€

La légèreté d’un chou croustillant, garni d’une glace vanille onctueuse, sublimé par un nappage généreux de chocolat noir tiède.

Carrot cake Signature

11.00€

Moelleux parfumé aux épices fines et touches subtiles de noix caramélisées.

Cheesecake New-Yorkais à la crème velours

11.00€

Base croustillante et coeur crémeux, un classique sublimé par l’élégance des textures.

Mousse au chocolat noir ébène & crème sésame Impériale

11.00€

Chocolat noir intense et sésame noir délicatement onctueux.

Crème brûlée à la vanille Bourbon.

11.00€

Un classique réinventé, à la vanille Bourbon intense, sous une fine couche de caramel croquant.

Assortiment gourmand de délices éphémères

11.00€

Sélection raffinée des douceurs du moment.

Glaces et sorbets « Marcello* »

• la boule : 3.20€

Chocolat, stracciatella, vanille, pistache, fraise et citron.

Chicken Nuggets

16.00€

Fish n’ Chips

16.00€

Burger et frites

16.00€