La Manufacture

SALADE CÉSAR

• Plat seul : 12,00€
• En menu : 17,00€

Volaille croustillante, salade romaine, parmesan, œuf dur, croûtons et sauce césar aux anchois

SOUPE FROIDE DE BETTERAVES

• Plat seul : 12,00€
• En menu : 17,00€

Pommes vertes et faisselle aux fines herbes

SALADE DE TRUITE

• Plat seul : 12,00€
• En menu : 17,00€

En gravlax, légumes frais et sauce tzatzíki

RILLETTES DE MAQUEREAU

• Plat seul : 12,00€
• En menu : 17,00€

Au piment d’Espelette, salade de roquette et radis frais, citron vert et focaccia maison

CATAPLANA DIEPPOISE

• Plat seul : 16,00€
• En menu : 21,00€

Poisson de l’arrivage, légumes de saison rôtis à l’huile d’olive

RÔTI DE BŒUF À LA BROCHE

• Plat seul : 16,00€
• En menu : 21,00€

Servi rouge à cœur, écrasé de pommes de terre, légumes rôtis et béarnaise maison

POULET BASQUAISE

• Plat seul : 16,00€
• En menu : 21,00€

Au piment d’Espelette et riz pilaf

JAMBON BRAISÉ

• Plat seul : 16,00€
• En menu : 21,00€

Frites maison et sauce madère

CRÉMEUX ST GERMAIN

• Plat seul : 16,00€
• En menu : 21,00€

Œuf parfait, sticks de pois chiche et légumes rôtis

LA BOULE DE PAIN

4,50€

400g

LA BAGUETTE DE PAIN

1,90€

250g

LES MINIS BOULES DE PAIN

3,90€

4 boules de pain de 80g

LA FOCACCIA

4,80€

200g

LES PAINS BRIOCHÉS

2,20€

2 pains briochés de 90g

LA VOLAILLE LABEL ROUGE, RÔTIE ENTIÈRE

28,00€

Pommes de terre rôties entières

LE CLASSIQUE JAMBON BEURRE

8,50€

Jambon blanc, beurre salé, œufs durs, cornichons et salade romaine

LA TRUITE GRAVLAX

9,50€

Oignons rouges et tzatzíki

LE VÉGÉTARIEN

9,00€

Tomates, mozzarella et pesto

LE CLUB

9,00€

Volaille de la rôtisserie, œufs durs, salade romaine et sauce rémoulade

LE BOUT DE FROMAGE

7,00€

Sélection du moment

PÊCHE MELBA

7,00€

Pêche confite, coulis de fruits rouges, glace vanille, amandes caramélisées et chantilly maison

MOUSSE DE FRAISES ET BASILIC

7,00€

Meringue croustillante, gel basilic et huile d’olive, poivre de Sichuan

ANANAS CONFIT AU GINGEMBRE

7,00€

Sorbet citron

TIRAMISU CHOCOLAT CAFÉ

7,00€