Qu'acheter dans les boulangeries et pâtisseries au Luxembourg ?
Parmi les commerces les plus fréquentés au Luxembourg, les boulangeries et pâtisseries : pains, tartes, gâteaux, etc… De délicieux produits sont à acheter dans ces points de vente ! Pour vous aider à faire un choix, Editus.lu vous éclaire sur quelques gourmandises à déguster.
Le pain
Le pain peut être consommé tout au long de la journée, du petit-déjeuner au dîner. Les boulangeries proposent toujours plusieurs sortes de pain, il en existe pour tous les goûts : pain blanc, pains aux céréales, pains spéciaux (aux noix, aux olives, aux graines de courges, etc.). Parmi les alternatives au pain coupé en tranches, on retrouve les petits pains, les ciabbatas ou encore la baguette.
Désormais, les boulangeries sont également de plus en plus nombreuses à proposer des pains sans gluten.
Les viennoiseries
La viennoiserie la plus connue est plus que probablement le croissant, que l’on peut désormais déguster aux quatre coins du monde. Originaire de France, il est composé de pâte feuilletée et est un élément traditionnel du petit-déjeuner français depuis les années 1950.
Parmi les autres viennoiseries les plus réputées, on retrouve le pain au chocolat, le streisel, ou encore la brioche.
Les tartes et les gâteaux
En dessert, lors d’un anniversaire ou pour toute autre occasion, les tartes et gâteaux raviront petits et grands. Si le choix est de plus en plus large, certains fondamentaux remportent toujours un grand succès, à l’instar de :
- L’éclair : pâtisserie faite à base de pâte à choux, l'éclair est fourré de crème pâtissière (le plus souvent à la vanille, au chocolat ou au café). Son dessus est glacé au fondant, tout comme les profiteroles (petits choux remplis de crème pâtissière).
- Le mille-feuille : composé de trois couches de pâte feuilletée à l’intérieur desquelles se trouve de la crème pâtissière, le mille-feuille peut-être glacé avec sucre.
- La forêt noire : gâteau copieux, la forêt noire se compose d’une génoise au chocolat imbibée de kirsch, et fourrée de cerises et de chantilly. Le tout est recouvert par de la chantilly supplémentaire, mais aussi par de petits copeaux de chocolat.
- Le Saint Honoré : sur une base de pâte feuilletée, ce gâteau se compose de petits choux caramélisés collés les uns sur les autres, le tout recouvert de chantilly. Le Saint Honoré, crée en 1847, doit son nom au saint patron des boulangers.
- Les tartes : réalisées en pâte brisée, feuilletée ou sablée, les tartes sont cuites au four et déclinables à souhait : il en existe aux pommes, aux fraises, aux abricots, au chocolat, etc. Au Luxembourg, l’une des spécialités est la tarte aux prunes (Quetschentaart).
Du salé en boulangerie ?
Et oui, ces commerces sont de plus en plus nombreux à proposer de quoi se restaurer lors du déjeuner ou lors d’un petit creux. Les boulangeries proposent ainsi, généralement, des sandwichs préparés sur place, de petites pizzas, des morceaux de quiche, ou encore du pâté au Riesling.