Weihnachtsessen: Überlebenshilfe für Vegetarier
Feiertage können für Vegetarier kompliziert sein. Wie können Sie Ihrer Familie klar machen, dass es Ihnen unmöglich ist, Ihre Ernährung zu verderben? Und was wiederum kochen, wenn Sie einen Vegetarier an Ihrem Tisch begrüßen? Wir erzählen dir alles!
Wenn Sie Vegetarier sind ...
Wette auf die Begleitungen : freudig und gut gelaunt stürzen sich alle an den tisch und lecken sich die hacken ... Außer Ihnen, weil Ihr Gastgeber nicht daran gedacht hat, eine Alternative zu den traditionellen Stopfleberpasteten und ihren Toasts sowie zu sakrosanktem gefüllten Truthahn vorzubereiten.
Angesichts dieser Beobachtung besteht die einzige Lösung darin, Sie auf die Begleiter zu werfen ... Salat, Kartoffelpüree, Bohnen, mit Preiselbeeren gefüllte Äpfel usw. Es ist nicht viel zu essen, Sie müssen nächstes Jahr die Führung übernehmen, um nicht so enttäuscht zu werden.
Bring dein Essen mit : Wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihr Gastgeber sich die Mühe macht, ein besonderes Gericht zuzubereiten, nehmen Sie etwas zu essen mit ... Denn auch für Sie ist Weihnachten ein festliches Menü! Falsches Fett (Terrine mit Champagner und Trüffeln), Gemüseterrine , Auberginenkaviar usw. Sie werden etwas finden, das Ihnen gefällt, wenn Sie nicht wie die anderen essen.
Bevor Sie mit Ihren Proviant aussteigen, warnen Sie Ihren Gastgeber trotzdem, dass Sie nicht mit leeren Händen ankommen werden, um sich nicht zu verletzen.
Weihnachten zu Hause organisieren : Der Vorteil beim Empfang Ihrer Familie besteht darin, dass Sie ein Menü für die Speisekarte haben, das Sie von A bis Z beherrschen können.
Wenn Sie ein 100% vegetarisches Menü anbieten, können Sie möglicherweise einige Ihrer Freunde für Ihre Sache gewinnen: Sie werden sehen, dass vegetarisches Kochen genauso lecker, hübsch und farbenfroh sein kann. Crème brûlée mit Steinpilzen, Tofupavé mit Champagnersauce, Birnentörtchen mit Ziegenkäse, Ravioli gefüllt mit Butternuss und Ricotta, ... Was ist das Mundwasser, auch für Fleischfresser !
Bereiten Sie einige Repliken vor : Wenn Sie die Gerichte, die Sie normalerweise in den Ferien essen, nicht essen, stellen Sie sich auf eine Reihe von Fragen und Kommentaren Ihrer Familie.
Um Ihre Ernährung zu erklären, sagen Sie, dass Sie es vorziehen, ein Produkt zu essen, dessen Herkunft Sie nicht kennen, oder dass Sie das Leiden der Tiere nicht fördern möchten. Seien Sie nicht verärgert und stürzen Sie sich in die Kontroverse, wenn es passiert: Onkel Robert, der sieht, dass seine pro-fleischfressenden Worte über Ihren Kopf gehen, wird das Thema schnell wechseln.
Wenn einer Ihrer Gäste Vegetarier ist ...
Als Vorspeise die Alternative zu Foie Gras und Austern : ein warmer Ziegenkäsesalat, ein fleischloser Bienenkuchen, aber mit einer doppelten Ration von Pilzen, Toast, begleitet von Auberginen-Kaviar, Humus oder falschem Fett.
In der Wohnung die Alternative zum Truthahn : ein Trüffel-Risotto ( klicken Sie hier, um unser tolles Rezept zu entdecken ), Grießbällchen mit Zwiebeln und Kastanien oder Ravioli mit Steinpilzen.
Zum Nachtisch die Alternative zum Protokoll : keine alternative! Das Protokoll sollte normalerweise die gesamte Anordnung befriedigen, sofern es keine tierische Gelatine enthält. Um Unstimmigkeiten zu vermeiden, bereiten Sie Ihr Protokoll selbst vor oder fragen Sie die Bäckerei, in der Sie es kaufen.