Antipasto alla Pugliese

Carpaccio di Manzo :Boeuf, Roquette, Parmesan
 

Carpaccio di Polpo : Salade mesclun, Poulpe, Tomates cerise, Olives noires, Carottes, câpres
 

Carpaccio di pesce Spada : Espadon, Câpres, Olives noires, Oignons rouges

Prosciutto di Parma
 

Mozzarella Caprese : Mozzarella, Origan, Tomates, Huile d’olive 
 

Caprese di Bufola : Mozzarella de Bufle, Tomates, Basilic 
 

Parmigiana all’ Italiana : Lasagne d’aubergines 
 

Nodini con Speck tirolese al Forno: Mozzarella, Speck au four, Pleurotes gratinées

Legumi alla Griglia con Provola Affumicata : Légumes grillés, Fromage fumé

Cosce di Rane all’ Aglio: Cuisses de grenouilles à l’ail 

Lumache di Bourgogne (12 Escargots de bourgogne) 
(6 Escargots de bourgogne)

Lumache alla Diavola : Mille foglie con luache alla Diavola / 13 Escargots flambé au Riccard

Les demi portions sont servies uniquement en entrée ou pour les enfants  -