Les pâtes
- Pâtes traditionnelles (penne all'Arrabbiata, spaghetti alla Carbonara, spaghetti Aglio Olio Peperoncino, tagliatelle Napoli, spaghetti alla Bolognese, tortellini Panna Prosciutto, gnocchi ai 4 formaggi, tris de pates)
- Pâtes gratinés (lasagna, cannelloni, penne al forno, parmigiana d'aubergine)
- Pâtes spécialités Mamma Mia (gnocchetti al pesto rosso, paccheri ai porini e tartufo, paccheri mare e monti, linguine aux fruits de mer en papillote, gnocchetti alla Amatriciana di Mare, strozzapreti alla contadina, spaghetti alle vongole, tagliatelle au saumon, taglaiatelle scampi e zucchine, tagliatelle al gambero giallo, orecchiette alle rape, orecchiette con le Braciole)
- Pâtes farcies (mezzelune ricotta et épinards, ravioloni aux homards)