(Fotos: © Goguette Trotter)

Zu Beginn des Jahres stehen mehrere Adressen auf meiner Liste der Restaurants, die Sie entdecken können! Einer von ihnen war Mad About Perú! Mit einem ersten Restaurant in Dudelange eröffnet dieses auf peruanische Küche spezialisierte Restaurant eine zweite Adresse in Luxemburg-Stadt zu unserem größten Vergnügen.

Das Hotel befindet sich in den Räumlichkeiten der ehemaligen Mama Shelter und ist wunderschön mit Bistro-Stühlen in mehreren hellen Farben, peruanischen Masken an den Wänden und farbenfrohen Bildern dekoriert. Es ist schon ein guter Anfang, richtig?

Um anzufangen und mir bei der Entscheidung zu helfen, hatte ich keine andere Wahl, als einen Pisco Sour zu bestellen (ja, ich weiß, es ist schwer). Dieser typisch peruanische Cocktail wird mit Pisco (Alkohol), Limette, Zucker und Eiweiß zubereitet! Ja, ja, ich höre dich und du hast recht: Dieser Cocktail ist wie Molke getrunken (was es noch nicht gibt) und der von Mad About Perú zubereitete war einfach lecker ... Ich hatte keine andere Wahl, als einen zweiten zu bestellen um sicher zu sein (ja ich weiß, es ist sehr schwer). Ordnung ohne Angst.

Auf jedem Tisch geben Papiertischsets ein paar lustige Fakten über die Ceviche , die Ernest Hemingway anscheinend geliebt hat: "Wie gut ist es, wenn man es gegessen hat und wie elend es ist. Ich werde niemals mit einem Boot abfahren, ohne Salz und Zitronen dabei zu haben “. Ernsts Worte im "Alten Mann und das Meer", nicht meine.

Mit diesem unglaublichen Teaser habe ich den klassischen Ceviche-Weg "Mad" bestellt. Dazu gehören Fisch , Süßkartoffeln , rote Zwiebeln, Koriander , Limette und gerösteter Mais . Alles ist gesagt. Dieses Hauptgericht war sehr reichlich und lecker! Ich habe nichts hinzuzufügen, frisch, voll Geschmack, eindeutig mein Lieblingsgericht.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Der klassische Ceviche Weg "Mad"

Mein Freund hat inzwischen den mit Avocado und Kapern marinierten Thunfisch mitgenommen , serviert mit Püree (kalt!) Kartoffeln Das Gericht war optisch schön und gut! Wieder wurde dieser Appetizer sehr reichhaltig serviert, so dass Sie Mads Haus nicht hungrig verlassen werden, das ist sicher.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Marinierter Thunfisch mit Avocado und Kapern

Für den Rest hatte ich Mühe, mich für das Gericht zu entscheiden. Das Menü ist recht abwechslungsreich, darunter Tacu Tacu, eine Tortilla (Ei und rote Bohnen), die auf Rindfleischscheiben, mit Garnelen gekochte Ceviche oder ein Salat von Quinoa und mariniertem Thunfisch serviert wird. Kurzum zu viele Möglichkeiten für mich, große Unschlüssigkeit.

Auf Anraten der Kellnerin und als ich wusste, dass ich ein Fleischfresser war, bestellte ich Lomo Saltado, mariniertes Wok-Rindfleisch mit Reis und Pommes Frites. Ich gestehe, ich verstehe nicht, warum Pommes Frites und Reis, aber beide waren gut, so banco! Das Kochen des Fleisches war äußerst erfolgreich. So viel Rindfleischmarinade hatte keinen verrückten Geschmack, aber diese Küche war verrückt, was mich letztendlich dazu brachte, dieses Gericht zu lieben! Es war lange her, seit ich ein so perfektes und zartes Rindfleisch gegessen hatte. PERFEKT, ich sage es dir.

Sie werden verstehen, dass ich meine Zeit bei Mad About Perú geliebt habe! Das Warten hat sich gelohnt. Ich war mittags dort, wo ich, wie ich zugeben kann, nur wenige Leute waren (der Schnee hatte die Leute bestimmt entmutigt!). Ich kann es kaum erwarten, eines Abends zurückzukehren, um zu sehen, ob die Atmosphäre lebhafter ist!

Geh auch du: sei verrückt, geh auf eine Peru-Tour nach Hollerich.

Und einen Pisco Sour, einen!

Besucht dein Leben erneut. Besuche deine Stadt erneut.

 

 

 

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